Нередко зелень укропа, петрушки, салата быстро вянет даже в холодильнике, и ее приходится выбрасывать. Чтобы этого не произошло, достаточно запомнить простой лайфхак, позволяющий надолго сохранить зелень свежей и аппетитной. Об этом секрете давно знают не только профессиональные повара, но и опытные домашние хозяйки: у них-то петрушка никогда не вянет.
Все очень просто. Прежде чем убрать пучок зелени в холодильник, оберните его бумажным полотенцем. Лучше сделать несколько слоев — так будет надежнее.
Пористая бумага не позволит испаряться влаге, и веточки зелени на долгое время останутся упругими, ярко-зелеными и ароматными. Этот совет «работает» с любой зеленью — в мягкие полотенца можно заворачивать и базилик, и шпинат, и зеленый лук.
В каждом случае вы сможете использовать понемногу зелени, а остатки снова прятать в холодильник, упаковав предварительно в бумагу. Взяв на вооружение этот совет, вы перестанете постоянно выбрасывать увядшую зелень.
Иллюстрация к статье: