Исследователи из Калифорнийского универсистета в Лос-Анджелесе использовали молекулу из зелёного чая, чтобы найти слабые места болезни Альцгеймера. Два главных орудия болезни это бета-амилиод и тау-белок. Они создают белковые агрегаты и приводят к гибели нейронов. Учёные нашли в зелёном чае соединения галлат эпигаллокатехина (EGCG), которые разрушают белковые агрегаты. На основе найденных молекул можно будет делать лекарства.
Также обнаружены ещё две полезные молекулы -CNS-11 и CNS-17. Они работают похожим образом, но лучше проникают в ткани мозга. То есть они даже больше подходят для создания лекарств.
На исследовании извлекали белковые агрегаты из мозга умерших от Альцгеймера людей, затем выводили их в течение различных периодов с EGCG. Через некоторое время половина белковых агрегатов разрушалась, а вторая деградировала. Через сутки они полностью пропадали. Происходит это благодаря тому, что на тау-волокнах имеются участки, к которым могут прикрепиться молекулы EGCG.